Pădurea se trezește

Pădurea se trezește

  La capătul uliței se vede pădurea. Înaltă, albă de soare, cu ciocănitori dar fără frunze. Ca să te apropii de pădure pășești peste un podeț vechi, susținut de stâlpi din lemn, treci printre copacii înalți brăzdați de scoarțe și te afunzi în frunzișul veșted.                           De aici încep trilurile, apoi liniștea, apoi covorul de frunze foșnște și-ți fură privirea de la copacii înalți proiectați pe cer. Iată prima viorea care a străpuns frunza uscată și se lăfăie la soare ca într-un șezlong.     Sarcoscypha sp.                         Ghioceii sunt grupați în pâlcuri, la distanțe mici, formând un covor care acoperă toată pădurea.        …
Citește mai mult
Însămânțarea și îngrijirea răsadurilor de roșii

Însămânțarea și îngrijirea răsadurilor de roșii

  Însămânțarea și îngrijirea răsadurilor               O legumă aproximativ sferică, de culoare roșie, bună pentru salate sau pentru ciorbe - oricine poate avea în grădină. Dar să păstrezi semințele în pliculețe, așteptând cu nerăbdare sezonul însămânțării, să privești apoi miracolul frunzulițelor verzi, să stropești plantele zilnic, înainte de a pleca la serviciu, să alergi spre casă pentru a vedea cât au mai crescut, să privești etichetele și să vezi rodul bogat de peste câteva luni... asta nu, nu oricine poate să o facă, doar cei îndrăgostiți de roșii, de grădini, ei - da! O roșie nu este o legumă sau nu este numai o legumă, este un mic univers, un ghem de arome, de gusturi, de soare și apă, de speranțe și tristeți atunci când…
Citește mai mult
Straie noi

Straie noi

Pentru Roxana                         Ce ne-am face fără iarnă? Fără nămeți de zăpadă, fără fulgi rotunzi, fără bulgări și oameni de zăpadă, fără gheață...Cu ochii oblici privim pătura groasă de zăpadă care încă stăruie în lumina albă de ianuarie.                              *                            Îmi place să deschid ușa solarului meu și să inspir mirosul de verde, aroma de ceapă, de usturoi și de pai umed. În fiecare iarnă, când afară mugurii împing scoarța, în solar, salatele orientale, ceapa, usturoiul, verzele, se trezesc vesele și pline de gust călit de ger. Protejate cu paie și folie agril,…
Citește mai mult
Kale, Radicchio, Kabocha și Blue Hubbard

Kale, Radicchio, Kabocha și Blue Hubbard

            Stropi reci se așează peste grădină. Este frig și ceață. Câțiva pițigoi speriați zboară între ramurile nucilor. Mă uit către cer dar nu văd pericolul. Deschid ușa solarului și zăresc o pasăre, un sticlete micuț, captiv între pereții din folie. Găsește fereastra deschisă și zboară spre pădure. "Dacă pleacă păsările către nord, va fi frig la noi" îmi strigă tanti Paulina.                        *                     La început de septembrie, am plantat în ghivece, butași de varză kale și de varză de iarnă. Din tulpina mamă am tăiat ramuri tinere, le-am sădit în ghivece și le-am așezat în spatele casei la loc răcoros. Am udat ghivecele săptămânal…
Citește mai mult
A mai trecut o vară

A mai trecut o vară

         Roșiile își modifică forma, gustul și culoarea.  Caută lumina,  razele soarelui, căldura.     Dixie Golden Giant           Din sucul de roșii proaspăt stors și pus la foc, la primul clocot, se extrage zeama dulce, fără culoare: "plasma de roșii". Sungoldul se păstrează peste iarnă în cămară, în zeama cea gustoasă.        Indigo Rose   Barbastro            La începutul verii, am primit cu bucurie vizita Roxanei și a lui Iulian, care au venit însoțiți de cei patru copilași ai lor. Au fost foarte bucuroși să guste din toate fructele, busuioacele și roșioarele abia pârguite. De la părinții lor au învățat să îngrijească cu migală legumele și într-un mod ce respectă natura. Cunoșteau toate frunzele, boabele și…
Citește mai mult
Ce-am mai făcut?

Ce-am mai făcut?

                      Am colindat grădina ca să găsim și alte bunătăți, dar tot la roșii ne-am oprit.              Old German, o "veche" dar modernă roșie.  A câștigat ieri, la festivalul tomatelor de la Bruxelles locul I pentru cea mai gustoasă roșie.              Janet's Jacinthe Jewel și Blue Beauty, creator Brad Gates, tomate cu "carne" fermă,  rezistente la transport.   Janet's Jacinthe Jewel   Blue Beauty     Blue Beauty   Druzba    Teton de Venus   Durdulia de Durdun își rotunjește formele, așa cum obișnuiește la sfârșit de sezon.       Dulcea de Făgăraș    Aurora    Barbastro    Abano    Riccio di Parma         Cartofii de supermarket…
Citește mai mult
Într-o felie

Într-o felie

                      "La roșii să nu te lăcomești!" îmi spune zâmbind un bun prieten grădinar. Râd și îi dau dreptate. De la felia mult visată astă iarnă și până la prima roșie coaptă este drum lung, multă muncă, vreme și vremuri.        Soiuri vechi sau creații recente, în culori și arome proaspete au venit, au plecat, lăsând în urmă arome și forme.         Roșii de Suceava   Zapotek Brown Flesh       Orange Russian 117       Frumoasele italiene: Provenzano, Abano, Piombino, Pienollo, Camone, Canestrino Garfagnana.Surpriza verii, Riccio di Parma, cărnoasă, foarte dulce, deosebită ca aspect și dimensiuni. Riccio di Parma Riccio și Sungold Prunișoarele Sus Cow's Tit, pe rândul din mijloc andinele roșii, galbene, Striped…
Citește mai mult
Album de vară

Album de vară

Culori de vară pictează grădina între apus și răsărit. Drumul e scurt de la verde la roșu, cald și plin de pasiune.   Fructe gustoase, aromate și fierbinți sunt pe masă. Joyau D'Oaxaca Paul Robeson și Gigant Kuby Gigant Kuby Black truffle și Paul Robeson Pink Siberian tiger Mexico Midget, Pienollo și Pink Siberian Tiger Buratino Provenzano Durdulia de Durdun Riccio di Parma Camone Srpski Jabukar, Sandu Moldovan, Piombino, Paul Robeson  Gregori's Altai, Dixie Golden Giant, Inima Albă Janet's Jacinthe Jewel, creator Brad Gates Cow's Tit  Wapsipinicon Peach Voyage  Inima lui Călin, din localitatea Ciugud, Alba  Jumbo Purple Tomato, creator Bill Jeffers Summer Cider Apricot Barăi  Blue Beauty Zapotek  Zapotek Brown Flesh Cerry albe Orange Russian 117 Țigănești Teton de Venus  Long John    Mândra, din localitatea Mândra, Fagăraș  Chocolate Stripes…
Citește mai mult
Gustul verii

Gustul verii

      Gust acrișor, apoi dulce și o aromă care persistă în gură câteva minute.  Gustul verii mele.         Dovleac Blue Hubbard Ananas Pineapple Gigant Kuby Orange Russian  Inimi Inima lui Călin Diva de Deva Striped Roman Tegucigalpa Dulcea de Făgăraș Blue Beauty Tiomnocrasnii Rosella Purple-dwarf Janet's Jacinthe Jewel Bacău Fragola Garfagnana Poire rouge Mirela
Citește mai mult
Roșiile

Roșiile

Eu le strig la masă și ele sosesc. Soiuri frumoase, deosebite, cu rod bogat.  Poftiți în gradină!  Chocolate Stripes Inima lui Călin-Ciugud, Alba Matt d'Imperio Inimi de Sărăcsău Camone Barăi Țigănești  Aurora    Buratino Pit Viper - soi dwarf/pitic Long John Diva de Deva  Gold Nugget Pink Siberian Tiger Inimi Cow's Tit Tegucigalpa Turkish Striped Monastery Riccio di Parma  Zapotek Brown Flesh  Indigo Rose Gigant Kuby Ankara Ribbed Srpsky Jabukar Sângeorgiu de Mureș Mirela
Citește mai mult