04apr. 2015 by Andrei 5 Comments
Răsaduri și flori

Răsaduri și flori

Blog
     Am dus la grădină răsadurile de ardei, gogoșar și tomatillos și le-am lăsat pe cont propriu să se descurce cu frigul nopților și căldura zilelor. Din grădină m-am întors cu imagini care mi-au încărcat sufletul de bucurie.    Ce repede a trecut timpul... Anul trecut fotografiam roșiile, aranjate pe masa din foișor, luna trecută am pus semințele în paharele cu pământ și acum iată cum verdele de smarald al frunzelor îmi inundă balconul.  Bhut Jolokia Red Rocoto Varza de Bruxelles s-a umplut de globulețele mici ale viitoarelor semințe.  Bujorul arbustiv  înfoiat ca o pasăre își etalează bobocii. Tomatillosul este favoritul meu, radiază de frumusețe. Varza kale este neobosită, indiferent de anotimp. Fetica cu bobul mare. Usturoiul de anul trecut. Hățmățuiul s-a îndesit sub zăpadă. Scăpată de mantia de…
Citește mai mult
09mart. 2015 by Andrei 10 Comments
Sfecla aurie și fetica

Sfecla aurie și fetica

Blog
  Sfecla aurie am semănat-o anul trecut în vară, după ce am recoltat ceapa. Am semănat-o în stratul înălțat unde se descompune lemnul îngropat în adâncime. După patru ani, solul este afânat și plantele de frunze au o dezvoltare bună, fără alte îngrășăminte suplimentare.   În toamnă globurile de un galben carmin au fost un deliciu în salate cu hrean și ardei iute. Gustul este plăcut, dulce, mirosul specific de sfeclă este mai puțin pregnant iar frunzele cu nervuri gălbui sunt delicioase, mai gustoase decât mangoldul. Așa poza sfecla aurie astă toamnă.   Salata (originală) de sfeclă cu piuré  de cartofi amestecat cu muuult usturoi, măsline și ardei a depășit așteptările, invadând gustul, mirosul și văzul, adunându-se în mici broboane de extaz de pe limbă până în sinusuri.   Salata…
Citește mai mult
09nov. 2014 by Andrei 8 Comments
O salată de toamnă

O salată de toamnă

Blog
  Culori vibrante, proaspete, gusturi diferite, ușor picante, au luat locul tomatelor pe masă. De la stânga la dreapta: mangold, rucola, sfeclă aurie, muștar roșu, spanac peren, fenicul și praz. O salată colorată și savuroasă la care am adăugat flori de condurași, physalis peruviana și morcovul violet - pinocchio de grădină.      Sfecla aurie Muștar roșu gigant Spanac peren   Am mutat la adăpost răsadurile de salate și de trufandale asiatice: baby-tatsoi, mizuna, muștar roșu și pak choy. O combinție de frunze, condimentate ușor, suculente și crocante. Un mix perfect pentru salata de primăvară din care nu va lipsi ceapa eșalotă.  muștar roșu si mizuna tatsoi     Am protejat cu paie straturile: ceapa, salata roșie, usturoiul, varza kale, cicoarea de grădină, fetică. fetică    Pătrunjel cu tulpină înaltă…
Citește mai mult
30oct. 2013 by Andrei 8 Comments

Trufandale

Blog
Din colectia toamna - iarna, defileaza cu frunze verzi, proaspete si crocante urmatoare : -salata rosie, soi rezistent la ger, care va traversa podiumul  pana la primavara, cand, se va rotunji rosu - grena si va strange in frunze gust si aroma. Semanata in luna August, rasadul a fost  plantat in strat in luna Octombrie, -mustarul rosu, plasat in strat in luna August, a exersat suficient, este gata de recoltat. Continuam cu ceapa, excelent soi, de culoare alb, galben si salota, care se planteaza in luna Octombrie, rasare si ramane verde sub zapada, in primavara se poate recolta devreme, din luna Martie, iar la vara va da gustul salatelor de rosii. Varza Pack Choi, frunzele de bob, fetica, si spanac, semanate in luna Septembrie si acoperite cu un val alb,…
Citește mai mult