15sept. 2014 by Andrei 12 Comments
Dimineață de toamnă

Dimineață de toamnă

Blog
  Sosește toamna, picurând în amfora ciorchinilor de struguri aroma mustului. Pe masă a sosit fasolea, etalându-și evantaiul de culori.   Grădina o să își închidă poarta în curând, roșiile rămân aici, în cămară, deshidratate. Au stat 24 de ore la uscat și acum își amestecă aromele cu busuiocul și usturoiul, în borcan.    Urmează boiaua dulce pe care o voi pregati din ardeiul de la Antuza.  O poză dulce: sfeclă aurie, porumb dulce, struguri soiul Moldova.  Surpinzătoare finețea și luminozitatea acestei flori. Îmi vine să o pun în glastră cu tot cu bame. Bame roșii    Am semănat direct în patul înălțat, în sol afânat, varza kale mov, mangoldul, rucola a rămas verde peste iarnă, formându-și tufe mari, iar asmațuiul (Cervil) s-a autoînsămânțat și crește covor verde. Kale mov Mangold-sfecla…
Citește mai mult
05sept. 2014 by Andrei 16 Comments
În vizită cu oaspeții

În vizită cu oaspeții

Blog
    Vara a obosit de atâta alergătură și s-a așezat în iarbă, să se odihnească! Este ultimul popas, când se va ridica, va lua cu ea fluturii și florile...   Oaspetele a sosit târziu în noapte, aducând cu ea noian de informații, pe care voi avea ocazia să le ascult, la o cană de ceai, în lumina filtrată din foisor. Sunt sfaturi pe care mi le doresc de mult.   Pentru că Grădina era pusă la punct și doar culesul mai cere atenție, am hotărât să ne plimbăm în împrejurimi, și așa am ajuns într-un loc mirific, surprinzător, Delta Neajlovului. Un amestec de plante și apă, de mâl și de soare, de copaci și de gâze, o grădină în care Natura se răsădește anual.  Rezervația naturală Comana, delta de…
Citește mai mult
21aug. 2014 by Andrei 10 Comments
După ora cinci…

După ora cinci…

Blog
 ...deschid poarta și asta e prima imagine, frunze odihnindu-se pe jos, foșnind sub pașii Brândușei care face salturi în toate părțile, bucuroasă că ne revedem.   Grădina încearcă tușe noi pentru decorul de vară-toamnă, parcă e mai mult auriu și prin roșii, nu numai în vișin, piersic ori corcoduș.   Roșiile sunt mai mari și parcă mai gustoase, flacăra verii și liniștea toamnei condensează în arome și gusturi discrete, adânci, cu lungi ecouri interioare.   Vara asta capricioasă a fost mai mult o permanentă atenție asupra semnelor prevestitoare de mană. Acum  stăm de vorbă, eu și Grădina, amintindu-ne prin câte am trecut...      Doamnele Rozov îmbrăcate în rochii roz au o aromă plăcută și carne fină, le privesc de parcă nu sunt roșii, de parcă sunt prietenele mele, mă…
Citește mai mult
20aug. 2014 by Andrei 4 Comments
Do și dovlecii

Do și dovlecii

Blog
  Am descoperit cu câtă pasiune se ocupă Dori de dovleci :) și cu cât interes caută soluții.  Admirația lui pentru un anume tip de dovleac mi-a trezit curiozitatea și astfel Do mi-a trimis acest material interesant.  Despre polenizarea dovlecilor   Florile dovlecilor sunt băieți și fete. Băieții sunt supli, fetele au forme voluptoase... Te vei obișnui să le deosebești. Noi trebuie să le facem cunoștință, mai aprofundat.   Anul viitor vreau să acord din timp o mai mare atenție polenizării!   Dovleacul Butternut mă încântă. Îl văd în fiecare zi, așa de bine îi merge... a început să se îngălbenească spre orange. Are dovleci aproape uriași (câțiva). Unii nu mai respectă forma clasică, așa ca semnul de infinit... ca vioara, zic. A crescut așa drept și dolofan...   Primăvara,…
Citește mai mult
11aug. 2014 by Andrei 25 Comments
Lungul drum de la răsad la supă

Lungul drum de la răsad la supă

Blog
  Toate culorile și aromele se adună într-o farfurie în care sunt concentrate bunătățile grădinii. Supa pregătită aici, în mijlocul grădinii, este un adevărat premiu pentru mine. Lungul timp petrecut între răsaduri, devenite apoi fire de roșii, fructele verzi și apoi minunatele tomate, este răsplătit acum de această masă minunată. Supa cremă de roșii este preferata mea.     Tomate cerry adunate, dulci, cu forme și culori pastelate, variate, sunt ca niște jucării pe masă. Se evidențiază ca gust și dulceață tomatele verzi mai mari decât cerry obișnuite, cu formă alungită dar și bombată. Sunt, după tomatele Sungold, cele mai gustoase.   Mare parte din roșiile cerry sunt din colecția Antuzei. Cerry verde Cerry "degetele Antuzei" Big Orange      Parcă soarele se joacă de-a ascunsa în grădina mea și…
Citește mai mult
05aug. 2014 by Andrei 8 Comments
Livada cu roșii

Livada cu roșii

Blog
  Livezile își leagănă prunele în vânt, adunând zahăr pentru magiunul din toamnă. Prunișoarele din grădina mea sunt gata, aranjate, lustruite, aromate, zâmbind spre aparatul foto pentru poza de grup.       Tenul fraged se ține cu apă de ploaie, culoarea din obraji e furată din soarele verii, gustul se gustă, nu se descrie.  Roșiile cu formă de ardei kapia sunt cărnoase, fragede, soi nedeterminat, productiv. Tomate Kapia  Roșia Debarao, o prunișoară grasă  –  minunasao. Debarao  Un țurțure roz, cu creștere nederminată, foarte dulce și productivă.  Tomate Kapia roz   După cum îi este culoarea așa îi este și gustul, arome amestecate, calde, suave, catifelate, producând inevitabilul plescăit de plăcere.  Tomate Shokoladka  F1   Dați-vă la o parte, venim noi, roșiile Daterino, nu vă gândiți că suntem mici pentru că suntem…
Citește mai mult
28iul. 2014 by Andrei 8 Comments

Ghiveci de duminică

Blog
  Sfârșit de săptămână. Grădina se odihnește în căldura liniștită a verii. Alexia își leagănă cuvintele și gesturile în hamacul din foișor iar eu pregătesc un ghiveci cu legume din grădină.    Dovlecei, vinete, păstăi de fasole și bob, pătrunjel, mărar, ruta aromată adusă din grădina Antuzei.    Vinetele Kurume sunt  fragede, subțiri și foarte lungi, cu semințe puține. Pot fi adăugate în mâncăruri sau pot fi coapte pe grătar. Vor fi nelipsite din grădina mea. Vinetele Kamo închid în globul lor mare un miez fraged și gustos. Vinetele Karina, albe, mici, sunt foarte productive, cu un gust delicat. Au coaja  subțire și sunt ușor de cultivat. Vinetele Burkina au un miez portocaliu, zemos, dulce acrișor.    Le-am unit pe toate într-un ghiveci gustos și aromat în timp ce Alexia se…
Citește mai mult
21iul. 2014 by Andrei 14 Comments

Concert în luna Iulie

Blog
  “Bine ați venit în grădina mea”, ne-a zis Brândușa, “sunt obosită după o săptămână de pază... Acum pot să mă bucur de week-end”!   O las să se odihnească lângă agastachele frumos mirositor și mă grăbesc spre concertul roșiilor. Azi vă propun muzică de jazz, “Paul Robeson și invitații”.   În deschidere avem doi soliști “de culoare”, ba chiar în contrast total, roșia albă și Blue Osu. Cultivată afară  în plin soare, Blue Osu a căpătat nuanța de abanos. White beefsteak   Tomata Old german este dornică să culeagă toate aplauzele. Fructele sunt mari, cele dezvoltate au peste 600 gr.    Old german   Vecin cu "nemțoaica" nu poate fi decât o olandeză galbenă (pleonasm... firesc), cu forme ispititoare, cu arome pe măsură! Brandywine Yellow este o tomată de talie mare, foarte viguroasă,…
Citește mai mult
18iul. 2014 by Andrei 8 Comments

Deasupra norilor

Blog
    Am pornit la drum spre seară. Foșnetul brazilor ne însoțea ca o melodie. Covorul de iarbă ne ajungea, uneori, până la genunchi, mirosind a vară, a munte, a proaspăt. Am urcat necontenit, în timp ce soarele cobora dincolo, în Țara Ardealului, lăsând în urmă tapiserii de catifea purpurie ce se topeau în umbra tot mai adâncă a înserării. Luna ne arăta locul schitului unde trebuia să ajungem, unde eram așteptați.   În zori muntele ne-a așteptat cu covor de nori, covor întins cât zarea.   Imensitatea tabloului general se echilibra perfect în universul miniatural al florilor, o adevărată galerie de forme și culori, flori suave, delicate, parfumate, modeste sau spectaculoase. Nu aș fi crezut că voi întâlni asemenea frumuseți acolo, sus, pe înălțimi.   La coborâre, pas cu pas, am cules…
Citește mai mult
16iul. 2014 by Andrei 6 Comments

Ce a mai copt grădina

Blog
     Cât am fost plecată roșiile au căpătat culoare și gust.  Mă bucur de ce am pe masă: Tangerine, Vintage Wine, Brandy Wine Black sus, Cerry verde jos, Irish, Perun, Violet Jasper, Sungold hibrid, Subarctic plenty, Osu blu, Ceriette of fire și Ildi.    Roșia Sungold m-a impresionat prin gustul său, care parcă mi-a încălzit limba, un buchet de arome greu de descris, rămâne să incercați și voi să-l descrieți. Este un soi timpuriu cu creștere nedeterminată și rapidă, l-am cultivat în seră și în grădină. În seră s-au copt fructele, în grădină fructele sunt verzi, planta are o înalțime de doi metri și trebuie susținută și copilită. Este o plantă cu o tulpină elegantă, subțire. Fructele sunt rotunde mici, galben-arămii, extrem de dulci. Am citit că fac parte…
Citește mai mult