27oct. 2017 by SURDEA Mirela No Comments
Pomodoro da serbo

Pomodoro da serbo

Blog
       Tomatele coapte sunt culese și păstrate (da serbo) pentru câteva luni de la recoltare. Ciorchinii   roșiilor sunt legați cu un fir pentru a forma ghirlande (nzerte), apoi sunt agățati și păstrați în locuri uscate și bine ventilate. Soiurile Piennollo del Vesuvio, GiaGiù, Gialletto Brindisino, Pomodorino D'Ischia, Borgo Cellano, originare din Italia, sunt varietăți de tomate ale căror fructe se păstrează proaspete timp îndelungat după recoltare.            www.stefanoscata.com/album/pomodorino-piennolo-del-vesuvio     Pomodorino D'Ischia, Borgo Cellano, Piennollo del Vesuvio, GiaGiù, Gialletto Brindisino            Piennolo del Vesuvio are fructul rotund, de culoare roșie, moțat, cărnos, cu gust acrișor. Pe un ciorchine sunt între opt și zece fructe.   https://gradina-mirela.ro/magazin/rosii-internationale/piennolo-del-vesuvio             Soiul de roșii GiaGiù        …
Citește mai mult
27oct. 2017 by SURDEA Mirela No Comments
Zenobia

Zenobia

Blog
A trecut prin grădină cu zgomot zdupăitor și a adus cu ea vara toată, cu fructe coapte, flori, arșiță, culori nevăzute și arome negustate.   https://youtu.be/Cl8l4dp4TXs   Aici sunt afidele prinse în capcana dulce a muștarului roșu, cultivat printre roșii, bob, cartofi și mazăre. https://youtu.be/mKmpZY9yBSw     Tragem  cortina și vă invităm lângă planșetă, cu povești despre roșii, despre arome noi și vechi.   Grightmire's Pride   Lithium Sunset   Ozark Sunset Orange Strawberry Castravete Armenesc   Ernesto Fuzzy Wuzzy   The Thong Lithium Sunset   Gary O'Sena   Erdie Family oxheart     Nuits Australes         Reinhart's Green oxheart   Gargamel Chocolate Drop Santa Catarina       Lemon Giant    Green Velvet Spudnokov   Work release pasta  Multiflora, în imagine soiul Michel Polan   Crushed…
Citește mai mult
13mai 2017 by Andrei 4 Comments
Delicii și capricii

Delicii și capricii

Blog
Capricioasă, cum altfel ar putea fi o primăvară? Ne-a oferit soare și ploi, brume și flori, dar tot ea face să crească în grădină tot ce ne dorim. Primăvara ne-a oferit capricii, grădina promite că ne va oferi, peste puțin timp, delicii.                    Allium Aflatunense Purple Sensation Allium Nectaroscordum Siculum Allium Giganteum     Lalea Ice Cream Lalea Papagal   Paulownia tomentosa   Muștarul roșu gigant          Bobul         Tomatele semănate în substrat de turbă, la 14 Martie, repicate la 30 Martie, plantate în solar la  19-22 Aprilie.   Lambert's General Grant   Sgt Pepper's     Dwarf Wild Spudleaf Cherokee Tiger  Large Red Dwarf Busuioc salată         Brazilian Starfish        …
Citește mai mult
11apr. 2017 by Andrei 6 Comments
Primăvara

Primăvara

Blog
  A sosit năvalnic, la primul semn al răsadurilor, aducând cu ea buchete de păpădii, flori și caise,  albine și soare strălucitor.               În solar frunzele sunt gata de cules. Salata, komatsuna, spanacul și muștarul ne-au așteptat în paiele calde.   Tatsoiul roșu, cu frunza cărnoasă.         Ruby streaks                     Muștarul roșu este chiar uriaș, aș vrea să-l păstrez cât mai mult, l-am transplantat afară împreună cu alte soiuri de vărzoase.           Rucola     Salata        Mangoldul cu frunză catifea, moale și bun de învelit sarmalele.           Spanacul   Komatsuna, o varză spanac mult apreciată, care îmi lasă gura apă.  …
Citește mai mult
05mart. 2017 by Andrei 3 Comments
Pădurea se trezește

Pădurea se trezește

Blog
  La capătul uliței se vede pădurea. Înaltă, albă de soare, cu ciocănitori dar fără frunze. Ca să te apropii de pădure pășești peste un podeț vechi, susținut de stâlpi din lemn, treci printre copacii înalți brăzdați de scoarțe și te afunzi în frunzișul veșted.                           De aici încep trilurile, apoi liniștea, apoi covorul de frunze foșnște și-ți fură privirea de la copacii înalți proiectați pe cer. Iată prima viorea care a străpuns frunza uscată și se lăfăie la soare ca într-un șezlong.     Sarcoscypha sp.                         Ghioceii sunt grupați în pâlcuri, la distanțe mici, formând un covor care acoperă toată pădurea.        …
Citește mai mult
18feb. 2017 by Andrei 11 Comments
Însămânțarea și îngrijirea răsadurilor de roșii

Însămânțarea și îngrijirea răsadurilor de roșii

Blog
  Însămânțarea și îngrijirea răsadurilor               O legumă aproximativ sferică, de culoare roșie, bună pentru salate sau pentru ciorbe - oricine poate avea în grădină. Dar să păstrezi semințele în pliculețe, așteptând cu nerăbdare sezonul însămânțării, să privești apoi miracolul frunzulițelor verzi, să stropești plantele zilnic, înainte de a pleca la serviciu, să alergi spre casă pentru a vedea cât au mai crescut, să privești etichetele și să vezi rodul bogat de peste câteva luni... asta nu, nu oricine poate să o facă, doar cei îndrăgostiți de roșii, de grădini, ei - da! O roșie nu este o legumă sau nu este numai o legumă, este un mic univers, un ghem de arome, de gusturi, de soare și apă, de speranțe și tristeți atunci când…
Citește mai mult
04feb. 2017 by Andrei 4 Comments
Straie noi

Straie noi

Blog
Pentru Roxana                         Ce ne-am face fără iarnă? Fără nămeți de zăpadă, fără fulgi rotunzi, fără bulgări și oameni de zăpadă, fără gheață...Cu ochii oblici privim pătura groasă de zăpadă care încă stăruie în lumina albă de ianuarie.                              *                            Îmi place să deschid ușa solarului meu și să inspir mirosul de verde, aroma de ceapă, de usturoi și de pai umed. În fiecare iarnă, când afară mugurii împing scoarța, în solar, salatele orientale, ceapa, usturoiul, verzele, se trezesc vesele și pline de gust călit de ger. Protejate cu paie și folie agril,…
Citește mai mult
29oct. 2016 by Andrei 2 Comments
Kale, Radicchio, Kabocha și Blue Hubbard

Kale, Radicchio, Kabocha și Blue Hubbard

Blog
            Stropi reci se așează peste grădină. Este frig și ceață. Câțiva pițigoi speriați zboară între ramurile nucilor. Mă uit către cer dar nu văd pericolul. Deschid ușa solarului și zăresc o pasăre, un sticlete micuț, captiv între pereții din folie. Găsește fereastra deschisă și zboară spre pădure. "Dacă pleacă păsările către nord, va fi frig la noi" îmi strigă tanti Paulina.                        *                     La început de septembrie, am plantat în ghivece, butași de varză kale și de varză de iarnă. Din tulpina mamă am tăiat ramuri tinere, le-am sădit în ghivece și le-am așezat în spatele casei la loc răcoros. Am udat ghivecele săptămânal…
Citește mai mult
03oct. 2016 by Andrei 2 Comments
A mai trecut o vară

A mai trecut o vară

Blog
         Roșiile își modifică forma, gustul și culoarea.  Caută lumina,  razele soarelui, căldura.     Dixie Golden Giant           Din sucul de roșii proaspăt stors și pus la foc, la primul clocot, se extrage zeama dulce, fără culoare: "plasma de roșii". Sungoldul se păstrează peste iarnă în cămară, în zeama cea gustoasă.        Indigo Rose   Barbastro            La începutul verii, am primit cu bucurie vizita Roxanei și a lui Iulian, care au venit însoțiți de cei patru copilași ai lor. Au fost foarte bucuroși să guste din toate fructele, busuioacele și roșioarele abia pârguite. De la părinții lor au învățat să îngrijească cu migală legumele și într-un mod ce respectă natura. Cunoșteau toate frunzele, boabele și…
Citește mai mult
29aug. 2016 by Andrei 4 Comments
Ce-am mai făcut?

Ce-am mai făcut?

Blog
                      Am colindat grădina ca să găsim și alte bunătăți, dar tot la roșii ne-am oprit.              Old German, o "veche" dar modernă roșie.  A câștigat ieri, la festivalul tomatelor de la Bruxelles locul I pentru cea mai gustoasă roșie.              Janet's Jacinthe Jewel și Blue Beauty, creator Brad Gates, tomate cu "carne" fermă,  rezistente la transport.   Janet's Jacinthe Jewel   Blue Beauty     Blue Beauty   Druzba    Teton de Venus   Durdulia de Durdun își rotunjește formele, așa cum obișnuiește la sfârșit de sezon.       Dulcea de Făgăraș    Aurora    Barbastro    Abano    Riccio di Parma         Cartofii de supermarket…
Citește mai mult